C Vitamini Olan Ürünler Nasıl Muhafaza Edilmelidir?
WHO raporları ve Türkiye’ye özgü beslenme rehberinde...
İncele
Dondurarak Kurutma ile Nar’ın Muhafaza Yöntemi
Nar kurutmada her meyve ve sebzede olduğu gibi...
İncele
Freeze Dry Kurutma Yönteminin Önemi
Neden dondurularak kurutma; çünkü dondurularak kurutma, gıdaların koruyucu kullanmadan saklanabilmesi için...
İncele
Freeze Drying - Dondurarak Kurutma ile Gıdalar Güvence Altında
Freeze Dry Mach olarak, gıda endüstrisinde dondurarak kurutmanın birincil amacı...
İncele
Freeze Dry Meyve Özellikleri
Berry etli, küçük ve besleyici olarak yoğun bir besindir. Ekşi veya tatlıdır ve reçellerde, tatlılarda ve koruyucularda...
İncele
Freeze Dry Avantajları
Dondurarak kurutma, gıda ürününün aroma, rehidrasyon ve biyoaktivite gibi özelliklerinin, diğer teknikler...
İncele
Freeze Dry Kullanım Alanları Nelerdir?
Dondurarak kurutma, daha yüksek sıcaklıklar kullanan diğer dehidrasyon yöntemlerine göre maddeye daha az zarar...
İncele
Freeze Dry Üretim Aşamaları Nelerdir?
Birincil kurutmanın temel amacı, çözücünün, matristen süblimasyon yoluyla uzaklaştırılması olmakla birlikte...
İncele
Freeze Dry Nedir, Uygulama Alanları Nelerdir?
Dondurarak kurutma esnasında kullanılan düşük sıcaklık nedeniyle işlem yüksek kaliteli bir ürünle sonuçlanır.
İncele