Blog | Freeze Dry March

WHO raporları ve Türkiye’ye özgü beslenme rehberinde...

Nar kurutmada her meyve ve sebzede olduğu gibi...

Neden dondurularak kurutma; çünkü dondurularak kurutma, gıdaların koruyucu kullanmadan saklanabilmesi için...

Freeze Dry Mach olarak, gıda endüstrisinde dondurarak kurutmanın birincil amacı...

Berry etli, küçük ve besleyici olarak yoğun bir besindir. Ekşi veya tatlıdır ve reçellerde, tatlılarda ve koruyucularda...

Dondurarak kurutma, gıda ürününün aroma, rehidrasyon ve biyoaktivite gibi özelliklerinin, diğer teknikler...

Dondurarak kurutma, daha yüksek sıcaklıklar kullanan diğer dehidrasyon yöntemlerine göre maddeye daha az zarar...

Birincil kurutmanın temel amacı, çözücünün, matristen süblimasyon yoluyla uzaklaştırılması olmakla birlikte...

Dondurarak kurutma esnasında kullanılan düşük sıcaklık nedeniyle işlem yüksek kaliteli bir ürünle sonuçlanır.